水蒸氣蒸餾法是將含有揮發(fā)性組分的原料與水共同加熱，當(dāng)水沸騰時，揮發(fā)性組分會隨水蒸氣一同蒸出，經(jīng)冷凝后達(dá)到分離提純的目的。該方法設(shè)備簡單，操作便捷、成本較低且技術(shù)成熟，被廣泛應(yīng)用于各類揮發(fā)性物質(zhì)的提取中。

研究發(fā)現(xiàn)，咪唑類離子液體對植物細(xì)胞壁中的纖維素具有一定的溶解作用，能使得被提取物更有效地滲出。同時離子液體具有蒸氣壓低，不易揮發(fā)、熱穩(wěn)定好等優(yōu)點(diǎn)，可與水蒸氣蒸餾法聯(lián)用，能夠起到協(xié)同作用，從而提高提取率。

檸檬精油具有抗菌、抗炎、抗氧化、平衡血壓血脂等功效，同時也能調(diào)節(jié)食物風(fēng)味，在理療、食品等行業(yè)具有很高的應(yīng)用價值。

研究人員對[EMIm]BF4、[BMIm]BF4、[OMIm]BF4三種離子液體輔助水蒸氣蒸餾法提取檸檬皮顆粒中的檸檬精油進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，采用[EMIm]BF4，在檸檬皮顆粒大小為0.5mm，蒸餾時間為4h，離子液體濃度為1.5%，料液比為1:6的實(shí)驗(yàn)條件下檸檬精油的提取率為0.93%，與只用水蒸氣蒸餾相比,提取率提高了約4.6倍。